PASTEL DE MANZANA NORUEGA: la receta fácil

Le pastel de manzana noruego (o eplekake) es una torta hecha a base de harina, azúcar, huevo, leche, almendras molidas, vainilla, levadura, sal, canela, cardamomo.

Fácil de hacer, suave y muy fragante, este bizcocho es ideal para las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 1 h 45
Ingredientes: personas 6
Manzanas 3
1 huevo
150 g de harina
150 g de azúcar
75 ml de leche
50 g almendras molidas 
1 cucharadita extracto de vainilla
1 c. a c. de polvo de hornear
2 pizcas de sal
1 c. canela
2 pizcas de cardamomo
azúcar glas

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Forrar un molde de 18 a 20 cm de diámetro con papel de horno y untar los lados con mantequilla.
  • Lavar, pelar las manzanas, cortar dos manzanas en cubos y la tercera manzana en rodajas.
  • En un bol, combina la harina, el azúcar, la leche, las almendras molidas, el extracto de vainilla, la levadura en polvo, la sal, la canela y el cardamomo hasta obtener una masa homogénea.
  • Agrega los cubos de manzana y mezcla suavemente.
  • Vierta la masa en el molde y luego decore la parte superior en una roseta con las rodajas de manzana.
  •  Hornee durante aproximadamente 50 a 55 min.
  • Salir. Dejar enfriar unos 10 min y desmoldar.
  • Enfriar por completo.
  • Espolvorea con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

"Así como la cocina debe dejar que los productos prueben lo que son, el cocinero debe usar palabras que tengan el significado de lo que son ..."

Paul Bocuse

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