PANCAKES MINUTOS CON MASCARPONE: la receta fácil

Un crepe (palabra compuesta de pan o "estufa" y pastel o "pastel") es un panqueque grueso con un diámetro menor (entre 5 y 10 cm) que los panqueques tradicionales que se sirven para el almuerzo en América del Norte. El grosor proviene del uso de bicarbonato de sodio o levadura nutricional.

Por lo general, se comen dulces con jarabe de arce, mermelada, miel o salados con mantequilla, huevos o tocino.

En los Estados Unidos, los panqueques a veces se llaman hotcakes, tortas ou panqueques. En el Reino Unido, el panqueque es una especie de crepe que se come tradicionalmente en Mardi Gras, Pancake Tuesday. En Quebec, se llama "crêpe" o "crepe americano", en New Brunswick, "crêpe"; las crepes más delgadas se denominan a menudo “crepas bretonas”. Se dice que su origen es alemán. Los inmigrantes alemanes que se establecieron en los Estados Unidos en los siglos XVIII y XIX habrían traído la Pfannkuchen Tradicional.

La siguiente receta es para panqueques de mascarpone particularmente suaves, fáciles y rápidos de hacer.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 4
100 g de harina
1 c. a c. de polvo de hornear
1 c. a s. de azucar
4 c. a s. mascarpone
100 ml de leche
1 huevo

preparación:

  • En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear y el azúcar hasta obtener una consistencia suave.
  • En otro tazón, combine el huevo, el mascarpone y la leche.
  • Agregue suavemente esta mezcla a la primera mezcla y revuelva hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Calentar una sartén pequeña para panqueques y colocar un cucharón de masa.
  • Cocine por cada lado de 1 a 2 minutos y coloque en una fuente para servir.
  • Continúe hasta que se agoten todos los ingredientes.
  • Deje enfriar y sirva.
  • Al gusto!

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