TORTA DE CORONA DE CHOCOLATE: la receta fácil

Le pastel de corona de chocolate es un bizcocho en forma de corona elaborado con harina, chocolate, mantequilla, azúcar glass, huevo de naranja y levadura, cubierto con glaseado de chocolate.

Fácil de hacer, suave y perfumado, es ideal para los distintos snacks del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 1 h 10
Ingredientes: personas 6
300 g de harina
250 g chocolate negro
225 g de mantequilla
200 g azúcar glas
4 huevo
1 naranja (ralladura y jugo)
1 polvo para hornear
125 g de chocolate negro (glaseado)
125 ml de nata para montar (glaseado)
20 g de mantequilla (glaseado)

preparación:

  • Separa las claras de las yemas.
  • En un bol batir las claras hasta que estén firmes.
  • Derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría.
  • Rallar la ralladura de naranja y exprimir el jugo.
  • En otro bol batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas.
  • Agrega el chocolate derretido y la harina tamizada con la levadura en polvo.
  • Agrega la ralladura de naranja y 4 cucharadas. a s. de jugo de naranja. Mezclar bien.
  • Incorpora suavemente las claras de huevo en movimientos lentos de abajo hacia arriba con una espátula.
  • Verter la masa en un molde en forma de corona untado con mantequilla y ligeramente enharinado.
  • Precalentar el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee por unos 45 minutos. Realice la prueba del palillo de dientes.
  • Sal y deja enfriar sobre una rejilla.
  • Derretir el chocolate picado con la nata líquida a baño maría.
  • Fuera del fuego, agregue la mantequilla y revuelva para que se derrita.
  • Cubra la corona con glaseado de chocolate y deje enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

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