CARACOLES DE DESAYUNO: la receta fácil

Las caracoles de desayuno son pasteles hechos a base de harina, suero de leche, leche, levadura, azúcar y sal.

Fáciles y rápidos de preparar la noche anterior para el día siguiente, son perfectos para el desayuno o como merienda del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: 12 h
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 50 min + 12 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
300 g de harina
500 ml de suero de leche (1 taza de leche entera y 1 cucharada de vinagre blanco o jugo de limón fresco 15 min a temperatura ambiente)
200 ml de leche
25 g de levadura
1 c. a c. de azucar
1 pizca de sal
1 huevo (para dorar)

preparación:

  • El día anterior, agregue la levadura a la leche.
  • Agregue el suero de leche, el azúcar, la sal y la harina (conserve un poco).
  • Batir la masa.
  • Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en el refrigerador para la mañana siguiente.
  • Al día siguiente, sacar la masa sobre una superficie enharinada y amasar.
  • Agrega la harina restante.
  • Dividir la masa en 12 trozos y enrollar en finas salchichas.
  • Forme caracoles y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en medio de un horno frío.
  • Dorar con un huevo batido.
  • Hornee durante 25 min a 200 ° C en modo estático.
  • Sal y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

 

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