TOMATES ACCORDÉON 3 MINUTES : la recette facile

Les tomates accordéon constituent une entrée à base de tomates, mozzarella, basilic, parmesan, pignons de pin, ail, huile d’olive et sel qui se prépare en moins de 3 minutes.

Facile et rapide à préparer, délicieuse et fraiche, cette préparation est idéale au déjeuner ou au diner.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 3 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : –
Temps total : 3 min
Ingrédients : 4 personnes
4 tomates
2 fromages mozzarella
feuilles de basilic frais
50 g de parmesan râpé
50 g de pignons de pin
1 gousse d’ail pelée
50 ml d’huile d’olive
pignons de pin grillés pour garnir
 sel

Préparation :

  • Placer les feuilles de basilic dans le bol d’un mixeur avec le parmesan râpé, l’ail, les pignons de pin, l’huile d’olive et une pincée de sel.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’un composé uniforme.
  • Laver les tomates, enlever les queues et couper en tranches sans atteindre la base.
  • Couper les mozzarellas en tranches.
  • Répartir les tranches de fromage dans les espaces des tomates.
  • Assaisonner de sel et de pesto, étaler les pignons de pin et servir.
  • Déguster !