Les pâtes au saumon minute sont une préparation à base de pâtes, saumon fumé , oignons, tomates séchées, crème de cuisson, gousses d’ail, beurre, jus de citron, sel, poivre, parmesan et ciboulette.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses et légères, ces pâtes sont idéales au cours d’un repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de tagliatelles |
| Garniture: |
| 150 g de saumon ou de truite fumée en lanières |
| 150 g d’oignons (nouveaux) en fines lamelles |
| 50 g de tomates séchées en lamelles |
| 250 ml de crème de cuisson 8% MG |
| 2 petites gousse d’ail hachées |
| 10 g de beurre |
| 1 c. à s. de jus de citron vert |
| sel/poivre |
| parmesan |
| ciboulette |
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse sans le laisser brunir.
- Faire revenir l’ail durant environ 1 min.
- Ajouter la crème de cuisson, la moutarde, le sel et le poivre et porter à ébullition.
- Sortir du feu.
- Ajouter le saumon, les tomates séchées, les oignons nouveaux et le jus de citron vert et réchauffer la sauce.
- Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
- Égoutter dans une passoire.
- Ajouter les pâtes dans la sauteuse et garnir de parmesan, de ciboulette.
- Servir immédiatement.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine est un émerveillement permanent de tous les sens. »
Benoit Terrien
