DINDE SAUTÉE AUX ÉPINARDS ET A LA SAUCE LÉGÈRE AU FROMAGE : la recette facile

La dinde sautée aux épinards et à la sauce légère au fromage est un plat à base de blancs de dinde, épinards, carottes, oignon vert et d’une sauce à base de fromage blanc léger, fromage léger, bouillon dede poulet, vin blanc.

Facile à préparer, savoureux, ce plat printanier est idéal lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
600 g de blancs de dinde
300 g d’épinards
4 carottes
1 oignon vert
2 c. à s. de fromage blanc léger
2 tranches de fromage léger
thym
poivre
100 ml de bouillon de poulet non salé
huile d’olive
80 ml de vin blanc

Préparation :

  • Gratter et laver les carottes. Couper 2 carottes dans le sens de la longueur et faire blanchir à l’eau bouillante.
  • Hacher les 2 autres, faire cuire 20 min dans de l’eau salée et égoutter.
  • Nettoyer l’oignon vert, laver, hacher et pocher dans 2 c. à s. d’huile.
  • Verser le vin et le bouillon dans une poêle et faire réduire.
  • Ajouter les carottes hachées et les fromages. Faire cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe, écraser et passer au chinois.
  • Faire sauter les lanières de carottes avec les épinards et saupoudrer de poivre et de thym.
  • Couper les blancs de dinde en tranches épaisses, saupoudrer de poivre et faire griller avec un peu d’huile 3 min de chaque côté.
  • Servir chaud avec la sauce au fromage et les légumes.
  • Déguster !