PANCAKES DE HUEVO: la receta fácil

Las tortitas con claras de huevo son panqueques gruesos hechos con claras de huevo, harina, yogur y bicarbonato de sodio.

Fáciles y rápidos de preparar, ligeros y ricos en proteínas, son ideales para el desayuno o la merienda.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
300 g de claras de huevo (10 claras de huevo medianas)
80 g de harina de avena (o harina de arroz)
120 g de yogur griego natural
1 pizca de bicarbonato de sodio (o polvo de hornear)

preparación:

  • Poner las claras en un bol y batir ligeramente hasta que se vuelvan espumosas.
  • Agrega el yogur griego y mezcla bien. 
  • Agregue la harina tamizada y el bicarbonato de sodio y continúe revolviendo hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
  • Engrase ligeramente una sartén antiadherente, vierta un cucharón de masa y cocine durante unos 2 min hasta que se formen burbujas.
  • Voltee y cocine el otro lado durante unos minutos.
  • Colocar en un plato y seguir cocinando hasta que se acabe la mezcla.
  • ¡Sirve y disfruta!