CREMA DE CACAO SIN HUEVOS: la receta fácil

La crema de cacao sin huevos es una crema a base de leche, cacao en polvo, azúcar, almidón de maíz y vainilla.

En comparación con la clásica crema de chocolate, es más ligera, porque no contiene huevos y tiene un fuerte aroma a cacao.

Fácil y rápido de preparar, se puede utilizar para decorar pasteles, tartas o bollos de crema o como postre con cuchara. 

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 15 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
1 l leche entera
60 g cacao en polvo amargo
220 g de azúcar
80 g de maicena
Vainilla 1

preparación:

  • En una cacerola, hierva la leche.
  • Sáquelo del fuego y apártelo.
  • En una cacerola, tamice el cacao en polvo y el almidón de maíz, agregue el azúcar y la vainilla y mezcle bien.
  • Agrega poco a poco la leche al cazo mientras mezcla con un batidor hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
  • Coloque la sartén a fuego lento y vuelva a hervir, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
  • Apague el fuego y revuelva por unos momentos más.
  • Vierta en un bol y cubra con papel film.
  • Dejar enfriar.
  • Usar o refrigerar.
  • Al gusto!