Le gâteau au chocolat sans farine est un gâteau à base de chocolat, beurre, oeufs et sucre.
Facile et rapide à préparer, sans gluten, ce gâteau fondant est idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 4/6 personnes |
| 200 g de chocolat |
| 125 g de beurre |
| 4 oeufs |
| 125 g de sucre |
Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, monter les blancs d’oeufs jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Faire fondre le chocolat haché avec le beurre coupé en dés au bain-marie.
- Préchauffer le four en mode statique à 190 ° C.
- Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
- Ajouter le chocolat fondu avec le beurre et bien mélanger.
- Incorporer ensuite délicatement les blancs en neige en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
- Verser la pâte dans un moule muni de papier sulfurisé d’environ 26 cm de diamètre.
- Préchauffer le four en mode statique à 190 ° C .
- Enfourner durant environ 25 min.
- Sortir et laisser refroidir sur une grille avant de le démouler.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster !
