La tarte rustique au thon, fromage fumé et pommes de terre est une tarte constituée d’une base en pâte feuilletée et garnie de pommes de terre, thon, fromage fumé et fromage râpé.
Facile à réaliser, véritable plat complet, cette tarte savoureuse est idéale comme plat accompagnée de salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 2 grosses pommes de terre |
| 150 g de thon à l’huile |
| 200 g de scamorza ou fromage à raclette fumé |
| 2 c. à s. de fromage râpé |
| sel |
| lait |
Préparation :
- Laver les pommes de terre, éplucher et couper avec une mandoline
- Les blanchir durant environ 8 à 10 min.
- Assaisonner et transférer dans un bol pour les laisser refroidir.
- Couper la scamorza en tranches et faire égoutter le thon.
- Prendre un moule à tarte de 22 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Disposer la pâte feuilletée.
- Piquer le fond avec les dents d’une fourchette.
- Etaler en couches, les pommes de terre tièdes, le thon, le fromage scamorza et un peu de fromage râpé. Répéter les couches.
- Abaisser doucement les bords de la pâte feuilletée et badigeonner délicatement avec le lait.
- Préchauffer le four en mode statique à 190 °C.
- Enfourner durant environ 40 à 45 min.
- Une fois cuit, sortir du four, laisser refroidir.
- Servir et déguster !
