LASAGNAS CON PATATAS: la receta fácil

Las lasaña de papa constituyen un plato a base de patatas, mozzarella, bechamel, zanahoria, cebolla, apio, carne picada, puré de tomate, vino blanco, aceite, parmesano, sal y pimienta.

Fáciles de preparar como las lasañas clásicas, son ideales como plato con ensalada verde.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: -
Tiempo de cocción: 1 h 45
Tiempo total: 2 h
Ingredientes: personas 6
800 g de patatas peladas
200 g mozzarella
250 g de salsa bechamel
Zanahoria 1
1 / 2 cebolla
1 tallo de apio
300 g de carne picada
500 g de puré de tomate
Copa 1 de vino blanco
aceite de oliva virgen extra
30 g queso parmesano rallado
sel
pimienta negra

preparación:

  • Limpiar y picar la cebolla.
  • Lavar y cortar la zanahoria y el apio en trozos.
  • En una cacerola grande, vierte el aceite de oliva y agrega las verduras picadas.
  • Agrega la carne picada. Tan pronto como el jugo se seque, vierta el vino.
  • Cuando el vino también se haya evaporado, añadir el puré de tomate, sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
  • Pelar y cortar las patatas en rodajas finas con una mandolina.
  • Enjuaga las patatas y colócalas en una olla con abundante agua con sal y enciende el fuego.
  • Tan pronto como el agua comience a hervir, cocine por otros 5 minutos, luego apague y escurra.
  • Deja enfriar las patatas.
  • Cuando la salsa esté lista, vierta una parte en el fondo de la fuente para hornear.
  • Formar una capa de patatas y cubrir con salsa y luego con bechamel.
  • Distribuya la mozzarella desmenuzada y siga formando capas de la misma forma hasta que se acaben todos los ingredientes.
  • Espolvorea la superficie con queso parmesano.
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Hornee por aproximadamente 45 min.
  • Una vez listo, sacar y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
  • Al gusto!