La mousse au chocolat à base d’eau, sans crème, sans lait, sans œufs à base seulement de chocolat noir et d’eau.
Facile et rapide à réaliser, cette mousse est parfaite lors des collations de la journée ou en fin de repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 3 min |
| Temps total : 38 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de chocolat noir 70% |
| 460 ml d’eau |
| fruits rouges |
Préparation :
- Hacher le chocolat et placer dans une casserole à fond épais.
- Faire fondre à feu très doux tout en remuant.
- Sortir du feu et ajouter l’eau en remuant bien durant quelques minutes.
- Lorsque le chocolat et l’eau sont bien mélangés, verser le mélange dans un bol refroidi extérieurement avec de la glace ou mettre au réfrigérateur durant au moins 30 min.
- Battre le mélange au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une mousse ferme et mousseuse.
- Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
- Décorer et déguster !
