RAVIOLIS DE BOEUF AUX CHAMPIGNONS : la recette facile

Les raviolis de boeufs aux champignons sont un plat à base de pâte feuilletée, viande de boeuf, champignons, canneberges, fruits secs, oignon, oeufs, huile, sel et poivre.

Faciles à préparer, savoureux, ils sont idéaux lors des repas accompagnés de salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
1 à 2 rouleaux de pâte feuilletée
200 g de viande de bœuf hachés
100 g de champignons de Paris
75 g de canneberges séchées
75 g de fruits secs
1 oignon
2 oeufS
huile
sel / poivre

Préparation :

  • Étaler les feuilles de pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et laisser réchauffer légèrement.
  • Ensuite, former des cercles à l’aide d’un emporte- pièce et laisser sur le papier sulfurisé.
  • Nettoyer et laver les champignons.
  • Sécher et couper les plus gros.
  • Laisser tremper les canneberges dans de l’eau tiède.
  • Peler l’oignon, couper en lamelles et pocher durant 10 min à la poêle avec un filet d’huile.
  • Ajouter la viande hachée, remuer et faire revenir ensemble durant 2 min.
  • Ajouter les champignons, faire revenir encore 4 min et ajouter les canneberges bien égouttées et les fruits secs.
  • Assaisonner de sel et de poivre et remuer jusqu’à ce que tout soit parfaitement mélangé.
  • Étaler 1 c. à s. de garniture sur chaque cercle de pâte et fermer en les pliant en deux.
  • Humidifier les bords et écraser avec une fourchette pour bien sceller les raviolis.
  • Badigeonner d’oeufs battus.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 10 min.
  • Sortir et servir chaudes.
  • Déguster !