Le pesto de carottes et pignons de pin est une préparation à base de carottes, parmesan, pignons de pin, citron, huile d’olive, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait pour assaisonner les pâtes ou les plats de viandes blanches.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min |
| Ingrédients : environ 250 g de pesto |
| 20 g de parmesan râpé |
| 30 g de pignons de pin |
| marjolaine |
| huile d’olive |
| sel |
| poivre noir |
Préparation :
- Nettoyer, laver la carotte et couper en petits morceaux.
- Presser le citron.
- Mettez les morceaux de carotte dans le bol d’un mélangeur avec les pignons de pin, le fromage parmesan, le sel, le poivre et l’huile.
- Mélanger.
- A la fin, ajouter quelques cuillères à soupe de jus de citron.
- Mixer de nouveau et ajouter de l’huile selon la consistance désirée.
- Utiliser et déguster !