QUICHE DE CALABACIN Y PUERRO

La quiche de calabacín y puerro es una tarta a base de hojaldre y relleno de calabacín, puerro, aceite de oliva, nata, huevos, cebollino, albahaca, sal y pimienta.

Fácil y rápido de preparar, sabroso, perfecto como entrante o plato principal.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 1 h
Ingredientes: personas 6
3 calabacines
1 puerro
1 masa quebrada
20 g queso parmesano rallado
2 c. a s. aceite de oliva
100 ml de nata para cocinar
4 huevos
2 cucharadas. a s. cebollín
basilico
sal pimienta
harina, mantequilla

preparación:

  • Limpiar los puerros y calabacines, lavar, secar y picar.
  • Calentar el aceite en una cacerola, agregar las verduras y la sal con moderación y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo con una cuchara de madera.
  • Apaga y deja enfriar.
  • Poner los huevos y una pizca de sal en un bol y batir ligeramente con un tenedor.
  • Agrega la nata, el parmesano y la carne picada.
  • Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que la preparación esté suave.
  • Colocar la masa quebrada en un molde de 20 a 22 cm provisto de papel de hornear.
  • Vierta la mezcla de huevo.
  • Coloca las verduras encima.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornea por 35 minutos hasta que la superficie esté dorada.
  • Sacar del horno y servir caliente, templado o frío.
  • Al gusto!