GALLETAS SAVOYARD LEMON SIN GLUTEN

Las Galletas de Saboya con limón sin gluten son galletas elaboradas con huevos, azúcar, harina de arroz, limón, almidón de maíz y azúcar glas.

Fáciles y rápidos de preparar, sin gluten, son perfectos para las meriendas del día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
2 huevos pequeños a temperatura ambiente
30 g de azúcar en polvo
40 g de harina de arroz 
1 limón 
15 g de maicena
25 g de azúcar glass

preparación:

  • Separar las yemas de las claras de huevo.
  • Batir las dos claras de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla firme.
  • Agregue las yemas de huevo ligeramente batidas al bol de claras de huevo rígidas, luego agregue la harina de arroz y el almidón tamizados de antemano. Agrega también la ralladura de limón.
  • Incorpora los ingredientes con una espátula, haciendo movimientos lentos de abajo hacia arriba para evitar que se rompan las claras batidas.
  • Llenar una manga pastelera equipada con una boquilla lisa de 1 cm con la preparación.
  • Forma 20 galletas de unos 10 cm de largo.
  • Espolvoreamos con la mitad del azúcar glass y, a los 5 min, con la otra mitad.
  • Precalienta el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Hornee durante unos 10 minutos hasta que se dore ligeramente en la superficie.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!