GALLETAS DE AVENA CON CHOCOLATE Y AVELLANAS

Las galletas de avena con chocolate y avellanas son galletas hechas a base de avena, harina de arroz, azúcar, chocolate negro, cacao, avellanas, levadura, aceite y agua.

Fáciles de preparar, sin mantequilla ni gluten, estas deliciosas galletas son perfectas para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 40 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
50 g de avena 
90 g de harina de arroz 
30 g de azúcar polvo
15 g de chocolate negro 
10 g de cacao amargo en polvo 
40 g de avellanas
1/2 cucharadita a c. Levadura en polvo 
30 ml de aceite
70 ml de agua

preparación:

  • Pica la avena en trozos grandes con una licuadora. Picar también las avellanas y reducir el chocolate negro en trozos pequeños.
  • Coloca en un bol la avena, la harina de arroz, el azúcar, el chocolate negro, el cacao amargo, las avellanas picadas y la levadura en polvo. Mezclar bien.
  • Agrega el aceite y vuelve a mezclar.
  • Agrega poco a poco el agua y mezcla hasta obtener una mezcla compacta y húmeda. Formar una bola de masa, envolver en film transparente y dejar reposar en el frigorífico al menos 1 hora.
  • Saque y baje la masa a un grosor de 4 mm.
  • Forma discos de 4 cm de diámetro con un vaso.
  • Coloque las galletas en una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Precalentar el horno en modo estático a 170 ° C.
  • Hornear durante 20 min.
  • Durante los últimos 5 minutos, cocine con el horno ligeramente abierto para que salga el vapor.
  • Saca las galletas del horno y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!