DONUTS TREGUIER BRETON

Las Donuts bretones de Tréguier son donas hechas de harina, azúcar, huevos, leche, ron y manzanas.

Especialidad bretona, estas rosquillas tienen la particularidad de no rellenarse después de la cocción con mermelada o chocolate sino de cocinarse con manzanas introducidas en la masa (picadas y maceradas en ron). Primero se cuecen en una sartén con mantequilla, luego se pasan al horno para que se hinchen.

Fáciles y rápidos de hacer, sabrosos, son perfectos para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes:  4 / 6 personas
Manzanas 4 tipo Reinettes
60 g de harina
60 g de azúcar
Huevos 4
330 ml de leche
65 ml de ron o lambig (brandy de sidra bretón) o calvados

preparación:

  • Lavar y pelar las manzanas. Cortar por la mitad y quitar las semillas.
  • Picar finamente las manzanas, poner en un bol y espolvorear con ron.
  • En un bol agregue la harina, los huevos, el azúcar y la leche. Batir hasta obtener una preparación homogénea, luego agregar los trozos de manzana.
  • En una sartén, derrita un trozo de mantequilla y vierta 1/2 cucharón de masa.
  • Cocine de 2 a 3 minutos y dé vuelta como un panqueque, luego cocine.
  • Colocar en una fuente para horno y espolvorear con azúcar.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C, con el grill encendido.
  • Hornee durante 5 a 10 min.
  • Sal y deja enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!

Cita sobre la cocina:

“No hay buena comida si no se hace al principio por amistad para aquel a quien está destinada”.

Paul Bocuse / Entrevista con Bernard Pivot - enero de 1976