CREMA SIN COCCIÓN DE CAFÉ Y MASCARPONE

La crema sin hornear con café y mascarpone es una crema a base de mascarpone, crème fraiche, azúcar, café, vainilla y posiblemente ron y marsala.

Fácil y rápido de preparar, cremoso y delicadamente perfumado, es ideal como postre con cuchara o para decorar tartas y postres.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 15 min
Ingredientes:  personas 6
250 g de mascarpone
100 g de nata para montar + 2 cdas. a s. crema liquida
120 g de sucre en poudre
2 C. a s. café instantáneo
2 ml de aroma de vainilla
30 ml de ron oscuro (opción)
30 ml de marsala o puerto (opción)

preparación:

  • En un bol, batir la nata hasta que esté rígida y reservar.
  • En otro bol, bata el mascarpone con 80 g de azúcar.
  • Agrega el aroma de vainilla y opcionalmente el ron y marsala. Batir de nuevo.
  • En un bol, agregue 40 g de azúcar, café instantáneo y 2 cucharadas. a s. de nata líquida y mezclar todo hasta obtener una nata homogénea.
  • Agrega la crema de café a la crema de mascarpone y vuelve a batir.
  • Finalmente añadir la nata montada y darle un impulso final.
  • Sirva inmediatamente o guárdelo en el refrigerador cubierto con papel film.
  • Al gusto!