TORTILLA DE CALABACINES Y QUESO

latortilla de calabacín y queso es una preparación a base de huevos, calabacín, ajo, queso rallado, leche, sal, pimienta, perejil, mantequilla y aceite de oliva.

Fácil y rápido de preparar, sabroso, es perfecto para las comidas del día como entrante o como plato principal.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 min
Ingredientes:  personas 4
Huevos 4
Calabacines 3
1 diente de ajo
70 g queso rallado
1 c. a s. de leche
sal pimienta
perejil fresco
beurre
aceite de oliva

preparación:

  • Lavar y secar, luego cortar el calabacín en rodajas finas.
  • Dorar un diente de ajo con un chorrito de aceite de oliva en una cacerola antiadherente.
  • Agrega los calabacines. Sazone con sal y pimienta y cocine por unos minutos.
  • Cuando el calabacín esté listo, retirar y reservar.
  • En un bol batir los huevos con el perejil, la sal, la pimienta, una gota de leche y el queso, luego agregar el calabacín y mezclar bien.
  • En este punto, agregue mantequilla a la sartén y vierta la mezcla. Cocina la tortilla a fuego lento.
  • Mientras cocina, pinche de vez en cuando con un tenedor. Una vez que un lado esté cocido, voltee la tortilla.
  • Cocine otros 5 minutos por el otro lado.
  • Una vez listo colocar en un plato y servir cortado en rodajas.
  • Agrega perejil y cebollino encima.
  • Al gusto!