BÂTONNETS CROUSTI-FONDANTS D’AVOCATS

Les bâtonnets crousti-fondants d’avocats sont une préparation à base d’avocats, farine de riz, oeufs, chapelure, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, à la fois croustillants et fondants, ils constituent un apéritif ou un accompagnement parfait.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10-15 min
Temps total : 20-25 min
Ingrédients :  4 personnes
2 avocats
100 g de farine de riz
3 oeufs
chapelure
sel
poivre
huile

Préparation :

  • Couper l’avocat en deux, enlever le noyau puis couper en bâtonnets.
  • Battre les œufs dans un bol avec le sel et le poivre.
  • Passer les bâtonnets d’avocat dans la farine de riz, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure.
  • Faire bien adhérer la panure et poser sur un plateau.
  • Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.
  • Sortir les bâtonnets d’avocat du réfrigérateur et faire frire dans l’huile chaude (ou au four préchauffé à 180°C durant 15 à 20 min).
  • Déposer sur une assiette munie de papier absorbant, pour éliminer l’excès d’huile.
  • Servir et déguster !