Les galettes de courgettes et de thon sont une préparation à base de courgettes, ail, huile d’olive, thon, oeufs, pain, chapelure, fromage, persil, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureuses, elle sont parfaites en apéritif ou en entrée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 courgettes |
| 2 gousses d’ail |
| huile d’olive |
| 320 g de thon à l’huile |
| 2 oeufs |
| 240 g de pain trempé et pressé |
| 40 g de chapelure |
| 100 g de fromage râpé |
| persil |
| sel, poivre |
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir une gousse d’ail dans de l’huile, puis ajouter les courgettes lavées et coupées en dés. Saler et mélanger.
- Faire cuire à feu doux durant 15 min avec un couvercle.
- Enlever l’ail et mettre les courgettes dans un bol. Laisser refroidir.
- Ajouter le thon bien égoutté, le pain trempé dans l’eau et pressé, la chapelure, le fromage, l’œuf, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Former des crêpes avec les mains.
- Passer dans la chapelure et déposer sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé légèrement huilée.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 15 min (à mi-cuisson retourner les crêpes).
- Sortir et servir.
- Déguster !
