MOUSSE DE PARMESAN AU MIEL ET À LA LAVANDE

La mousse de parmesan au miel et à la lavande est une préparation à base de crème fraîche, parmesan, lait, miel, lavande, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, douce et savoureuse, elle est parfaite en apéritif ou en entrée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : 10 min
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min
Ingrédients : 4 personnes
200 g de crème fraîche liquide
150 g de parmesan
150 ml de lait
30 g de miel
5 fleurs de lavande
sel/poivre

Préparation :

  • Faire infuser les fleurs de lavande avec le miel dans un bol durant environ 10 min. 
  • Mettre le parmesan et le lait dans le bol du mixeur avec le sel et le poivre. Mixer et filtrer avec une passoire.
  • Ajouter la crème fraîche liquide et mélanger.
  • Verser la préparation dans un siphon. 
  • Répartir dans des bols et garnir de miel parfumé à la lavande.
  • Servir et déguster !