PURÉE LÉGÈRE DE COURGETTES

La purée légère de courgettes est une préparation à base de courgettes, oignon, muscade, huile d’olive, sel et poivre.

Facile et rapide à réaliser, légère et douce, elle est parfaite en accompagnement.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
5 courgettes
1 gros oignon râpé
muscade
sel
poivre noir
huile d’olive

Préparation :

  • Laver et couper les extrémités des courgettes.
  • Peler. Couper les courgettes en cubes.
  • Couper l’oignon en morceaux.
  • Dans une casserole remplie d’eau, ajouter le sel et les courgettes pelées, ainsi que l’oignon.
  • Faire cuire 30 min jusqu’à ce que les courgettes soient ramollies. Laisser refroidir et battre au mixeur.
  • Transférer dans un bol, ajouter les assaisonnements.
  • Bien mélanger et servir.
  • Déguster !