Le cake aux courgettes, petits pois, jambon et fromage est un cake à base de farine, lait, huile, œufs, parmesan, courgette, petits pois, emmental, jambon, levure, huile d’olive, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est idéal en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 50 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 250 ml de lait |
| 150 ml d’huile de tournesol |
| 3 œufs |
| 3 c. à s. de parmesan râpé |
| 1 grosse courgette |
| 100 g de petits pois |
| 150 g d’emmental coupé en dés |
| 100 g de jambon cuit coupé en dés |
| 1 sachet de levure chimique |
| huile d’olive |
| origan, ail, oignon |
| sel, poivre |
Préparation :
- Laver, couper la courgette en cubes et faire revenir dans l’huile d’olive avec l’ail et l’oignon hachés. Ajouter les petits pois et faire cuire ensemble.
- Si nécessaire, ajouter un peu d’eau.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait et l’huile de tournesol, puis ajouter le parmesan, le poivre, l’origan et la farine tamisée avec la levure chimique.
- Ajouter les courgettes et les petits pois, le jambon en dés et l’emmental coupé en dés.
- Mélanger le tout et verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Préchauffer le four en mode statique à 160° C.
- Enfourner durant environ 50 min.
- Laisser reposer 5 min dans le four éteint.
- Servir et déguster.
