GÂTEAU 5 MINUTES AU MELON

Le gâteau 5 minutes au melon est un gâteau à base de melon, sucre, œufs, farine, huile, lait et levure chimique.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min 
Ingrédients : 6 personnes
500 g de pulpe de melon
175 g de sucre en poudre
3 œufs
250 g de farine
100 ml d’huile
50 ml de lait
16 g de levure chimique

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger.
  • Tout en continuant de fouetter, ajouter progressivement l’huile et le lait.
  • Couper le melon en tranches, enlever la peau et les graines, puis couper en petits morceaux et mixer 300 g de pulpe.
  • Ajouter à la pâte.
  • Fouetter, puis ajouter progressivement la farine tamisée et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Ajouter le reste du melon (200 g) coupé en cubes et répartir uniformément.
  • Munir un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser le mélange.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
  • Enfourner durant 30 min.
  • Insérer la lame d’un couteau en son centre, si elle en ressort sèche, sortir le gâteau du four et laisser refroidir complètement.
  • Saupoudrer de sucre glace, couper en tranches et servir.
  • Déguster !