CRUMBLE DE PATATAS, JAMÓN Y MOZZARELLA

Le crumble de patata, jamón y mozzarella es una preparación a base de patatas, huevo, harina, queso rallado, mozzarella, jamón, sal y pimienta.

Fácil y rápido de preparar, crujiente y sabroso, es ideal como entrante o como plato principal.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 30 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 1 h 10
Tiempo total: 1 h 40 min
Ingredientes: personas 6
600 g de papas
1 huevo
170 g de harina
40 g queso rallado
200 g de scamorza o mozzarella ahumada
150 g de jamón cocido
sal pimienta

preparación:

  • Lava las patatas y hiérvelas con la piel puesta en abundante agua durante unos 30 a 35 minutos hasta que puedas introducir fácilmente un tenedor.
  • Escurrir las patatas, dejar enfriar, pelar y poner en un bol.
  • Triturar con las púas de un tenedor o pasar por un machacador de patatas.
  • Agrega el huevo y la sal y comienza a mezclar.
  • Poco a poco agregue el queso y la harina mientras mezcla.
  • Amasar brevemente.
  • Forrar el fondo de un molde de 23 a 24 cm de diámetro con una hoja de papel de horno y decorar con la mitad de la masa. Nivele bien.
  • Disponer las lonchas de jamón y el queso ahumado cortado en trozos y cubrir el conjunto con el resto de la masa desmenuzada con los dedos.
  • Precalentar el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Hornee de 35 a 40 minutos hasta que la superficie esté dorada.
  • Una vez cocido, sacar del horno y servir caliente.
  • Al gusto!