PASTEL DE MANZANA AUSTRIACA

Le Tarta de manzana austriaca es un bizcocho elaborado con harina, levadura, sal, manzanas, huevos, azúcar, limón y leche.

Fácil y rápido de preparar, suave, con un sabor auténtico, es perfecto para los snacks del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 1 h
Ingredientes: 6 / 8 personas
200 g de harina 
12 g de levadura en polvo
1 pizca de sal
1 kg de manzanas
2 huevos grandes
150 g de azúcar
1 limón sin tratar (ralladura)
80 ml de leche
beurre (terminar)
sucre (terminar)

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C. 
  • Lavar, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas regulares. 
  • Tamizar la harina con la levadura en polvo.
  • En un bol batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa. Agregue suavemente la ralladura de limón, la sal y la harina. Agregue la leche con una cuchara mientras revuelve.
  • Mezclar un tercio de las manzanas con la mezcla cremosa. 
  • Vierta la mezcla en un molde de 20 a 22 cm de diámetro.
  • Cubre la superficie con las rodajas de manzana restantes y unta unos trozos de mantequilla y unas cucharadas de azúcar por encima.
  • Hornee de 35 a 40 minutos hasta que la superficie esté dorada. Realice la prueba del palillo de dientes para verificar que esté listo.
  • Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • ¡Sirve y disfruta!