GALLETAS FONDANT DE NARANJA SIN HUEVO

Las galletas de fondant de naranja sin huevos son galletas elaboradas con mantequilla, harina, fécula de maíz, azúcar glass, naranja, licor de naranja y sal.

Fáciles de preparar, tiernos y deliciosamente aromatizados, sin huevos, son perfectos para la merienda del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 1 h 20
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 mi + 1 h 20 min (descanso)
Ingredientes: unas 20 galletas
170 g de mantequilla blanda 
175 g de harina
50 g de maicena
120 g azúcar glas
1 naranja grande (ralladura)
1 C. a c. de Grand Marnier (o Cointreau u otro licor, preferiblemente con naranja)
1 pizca de sal

preparación:

  • En un bol, batir la mantequilla blanda, la ralladura de naranja, la mitad del azúcar glass, una pizca de sal durante 2 minutos hasta obtener una crema tersa y suave.
  • Aagrega el licor y la harina mientras se mezcla con una cuchara de madera o con la mano hasta obtener una bola suave y compacta:
  • Por último, con una hoja de papel de horno, hacer una salchicha de masa de 4 cm de ancho.
  • Mete en el congelador por 1 hora.
  • Cuando la masa esté fría y dura, cortar con un cuchillo rodajas de masa de 1 a 1,5 cm de grosor.
  • Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a una distancia de 4 cm entre sí.
  • Coloque el plato en el refrigerador durante unos 15 a 20 minutos.
  • Precalienta el horno en modo estático a 160 ° C.
  • Los primeros 5 a 6 minutos, abra la puerta del horno.
  • Luego aumenta la temperatura a 180 ° C, cierra la puerta del horno y continúa cocinando durante unos 15 minutos, el tiempo que las galletas se doran ligeramente, pero no se queman y siguen compactas.
  • Sal del horno. Retire el papel de horno y deje enfriar en un plato durante unos 5 a 8 minutos.
  • Sumerja en azúcar glas por ambos lados y alrededor de los bordes.
  • Enfriar por completo.
  • ¡Sirve y disfruta!