Les pommes de terre panées au four sont une préparation à base de pommes de terre, oeuf, parmesan, chapelure, persil, sel et huile d’olive.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elle sont parfaites en accompagnement.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 4 pommes de terre |
| 1 oeuf |
| 50 g de parmesan |
| 50 g de chapelure |
| persil |
| sel |
| huile d’olive |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes de terre et couper dans le sens de la longueur en tranches pas trop épaisses.
- Dans un bol, battre l’œuf avec le sel.
- Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le persil haché et le sel.
- Passer les pommes de terre, des deux côtés, d’abord dans le mélange d’œuf puis dans le mélange de chapelure en s’assurant que la panure adhère bien.
- Disposer les pommes de terre panées sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé et arroser d’un filet d’huile.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Lorsqu’elles sont dorées, servir et déguster !
