GRATIN DE MACARRONES CON CREMA FRESCA

Le macarrones gratinados con nata fresca es una preparación a base de macarrones, emmental, crème fraîche, aceite de oliva, ajo, nuez moscada, sal y pimienta.

Fácil y rápido de preparar, sabroso, es perfecto como guarnición o como plato principal.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: 6 / 8 personas
500 g de macarrones
300 g de emmental rallado
800 ml de crema entera líquida
4 c. a s. aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 pizca de nuez moscada
sal pimienta

preparación:

  • Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
  • Sumerge los macarrones.
  • Mezclar bien y, al volver a hervir, cocinar por el tiempo indicado en el paquete de pasta.
  • Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente.
  • En un horno holandés, caliente 1 cucharada. aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agregue el ajo y saltee mientras revuelve de 1 a 2 min.
  • Agrega la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
  • Llevar a ebullición y retirar del fuego.
  • Agregue dos tercios del queso rallado y derrita, mientras revuelve.
  • Escurrir los macarrones y añadirlos al ajo y la crema de emmental.
  • Mezclar bien y dejar enfriar durante unos 30 min.
  • Una vez absorbida la salsa, precalentar el horno en modo estático a 240 ° C.
  • Unte con mantequilla un plato para gratinar y agregue la pasta y la nata.
  • Espolvorear con el resto del queso rallado y hornear unos 5 min.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!