TARTE FONDANTE AUX MIRABELLES, MASCARPONE ET AMANDES

La tarte fondante aux mirabelles, mascarpone et amandes est une tarte composée d’un fonds de pâte sablée, d’une garniture à base de mascarpone et amandes.

Facile et rapide à réaliser, fondante et délicieuse, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
1 pâte sablée froide
500 g de mirabelles dénoyautées coupées en deux
250 g de mascarpone
200 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Disposer la pâte dans un moule à tarte de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé, et réserver au frais.
  • Dans un bol, fouetter le mascarpone pour le détendre. Ajouter les oeufs battus au préalable et le sucre. Bien mélanger.
  • Verser ensuite la poudre d’amandes, et fouetter énergiquement.
  • Sortir la pâte sablée du réfrigérateur.
  • Verser et lisser la crème au mascarpone par dessus.
  • Répartir les mirabelles.
  • Saupoudrer du sucre vanillé.
  • Enfourner durant environ 45 min jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !