CHEESECAKE BROWNIES

Les cheesecake brownies sont de petits gâteaux à base de sucre, farine, fromage à tartiner, oeufs, chocolat noir, cassonade et beurre.

Faciles à préparer, ces petits gâteaux de cuisine hybride mi cheesecake mi brownie sont parfaits pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
Cheesecake :
300 g de fromage à tartiner type Philadelphia
75 g de sucre en poudre
1 œuf
20 g de farine
Brownie :
180 g de chocolat noir
150 g de cassonade
150 g de beurre
3 œufs
60 g de farine

Préparation :

  • Dans un bol, fouetter le fromage à tartiner avec l’oeuf puis ajouter 75 g de sucre et la farine. Mettre de côté.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie puis remuer avec une spatule jusqu’à ce que le tout soit complètement fondu.
  • Ajouter le sucre et fouetter vigoureusement.
  • Incorporer les oeufs l’un après l’autre puis intégrer la farine.
  • Verser la préparation dans un moule carré de 20 à 22 cm de côté muni de papier sulfurisé.
  • Verser le mélange au fromage par dessus et étaler.
  • Ajouter le restant de mélange au chocolat.
  • Préchauffer le four en mode statique à 150°C.
  • Enfourner durant 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Enlever délicatement le papier sulfurisé. Couper en carrés.
  • Servir et déguster !