SORBET AU CITRON GRAND-MÈRE

Le sorbet au citron grand-mère est un entremets glacé à base d’eau, jus de citron, sucre et zeste de citron.

Facile à préparer, sans sorbetière, délicieux et doux, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 12 h
Temps de cuisson :
Temps total : 15 min + 12 h (congélation)
Ingrédients : 6 personnes
500 ml d’eau
180 ml de jus de citron
200 g de sucre
1/2 citron (zeste de citron)

Préparation :

  • Retirer la pulpe de citron sans enlever la partie blanche qui sépare la pulpe de la peau.
  • Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l’eau à feu doux.
  • Lorsque le mélange est homogène, éteindre le feu et laisser refroidir, puis ajouter le jus de citron et le zeste râpé.
  • Verser le mélange dans des cubes à glace et mettre au congélateur durant 12 h.
  • Sortir du congélateur et mixer à vitesse maximale jusqu’à obtenir une crème épaisse et consistante.
  • Servir et déguster.