MIEL Y HIGO TIRAMISU

Le tiramisú con higos y miel es un postre elaborado con mascarpone, azúcar, huevos, higos, miel y brioche.

Fácil de preparar, suave y con un sabor delicioso, es perfecto para picar durante todo el día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: 12 h
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 20 min + 12 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
250 g mascarpone a temperatura ambiente
40 g de azúcar
Huevos 2 a temperatura ambiente
4 higos frescos
2 c. a s. de miel
1 brioche
100 g de mermelada de higos

Preparación :

  • SSaca el mascarpone de la nevera unos 30 minutos antes de comenzar la preparación. y asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente.
  • Lavar, limpiar los higos y cortar en rodajas finas.
  • Separar las yemas de las claras de huevo.
  • En un primer bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y el mascarpone.
  • Batir las claras de huevo hasta que estén firmes en un segundo bol y agregar delicadamente a la crema de mascarpone, haciendo movimientos lentos de abajo hacia arriba con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En un bol, incorpore un higo en rodajas con crema de mascarpone y miel.
  • Coloque trozos de brioche en el fondo de los vasos y rodajas de higos frescos alrededor de los bordes, luego decore con crema de mascarpone.
  • Pon todo en el frigorífico durante unas horas, idealmente de 12 a 24 horas.
  • Decora con mermelada de higos.
  • ¡Sirve y disfruta!