PASTEL DE PATATAS, JAMÓN Y QUESO

Le tarta de patata, jamón y queso es un sabroso bizcocho elaborado con un relleno de patatas, huevos, mantequilla y parmesano, cubierto con emmental y jamón.

Fácil de preparar, sabroso, es perfecto como entrante o como plato principal con ensalada verde.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 1 h 10
Tiempo total: 1 h 35
Ingredientes: personas 6
1 kg de papas
huevos 2
40 g de mantequilla
80 g queso parmesano rallado
60 g de tocino en rodajas o jamón cocido
200 g de emmental
1 pizca de nuez moscada
sal pimienta
pan rallado

preparación:

  • Hervir las patatas con piel en un cazo con agua durante unos 30 minutos. Pelar mientras aún esté caliente y triturar con un machacador de papas.
  • Coloque el puré en un tazón grande.
  • Agrega la mantequilla, el parmesano, los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada al puré de papas. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Verter la mezcla en un molde de 26 a 28 cm de diámetro, previamente untado con mantequilla y cubierto con pan rallado.
  • Nivele bien la superficie y hornee por 25 min en un horno precalentado en modo estático a 180 ° C.
  • Retirar del horno, dar la vuelta, luego agregar el queso cortado en rodajas finas y las rodajas de tocino.
  • Vuelva a poner todo en el horno a 180 ° durante otros 5 a 10 minutos y sirva caliente.
  • Al gusto!