MOUSSE DE CHOCOLATE AL HORNO

La mousse de chocolate al horno es un bizcocho elaborado con chocolate amargo, mantequilla, huevos, azúcar y cacao en polvo.

Fácil y rápido de preparar, delicioso, es perfecto para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 min
Ingredientes: personas 6
180 g de chocolate negro (más del 70% de cacao)
140 g de mantequilla
Huevos 7
210 g de azúcar
35 g cacao en polvo amargo

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Derretir el chocolate y la mantequilla a baño maría en el horno.
  • Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Separa las claras de las yemas.
  • En un bol batir las yemas con 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla clara.
  • Agrega el chocolate derretido, el cacao y mezcla.
  • En otro bol, batir las claras de huevo hasta que estén firmes con el azúcar restante.
  • Con suavidad y poco a poco, ir incorporando las claras rígidas a la preparación, realizando movimientos lentos de arriba a abajo.
  • Verter la masa en un molde de 22 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno.
  • Hornee durante aproximadamente 20 a 25 min.
  • Sal y sirve tibio.
  • Al gusto!