CREMA DE PISTACHO

La crema de pistacho para untar es una crema a base de pistachos, chocolate blanco, mantequilla, aceite y vainilla.

Fácil y rápido de hacer, sabroso y cremoso, es perfecto para untar o para decorar postres y tartas.

Nivel de dificultad: bajo

Tiempo de preparación : 10 min

Tiempo de descanso: 30 min

Tiempo de cocción: ,

Tiempo total: 10 min + 30 min (descanso)

Ingredientes: personas 6

150 g de pistachos tostados sin sal

350 g de chocolate blanco

45 g el mantequilla clarificada

45 g de aceite

1 vaina de vainilla o 1 cda. a s. extracto de vainilla

preparación:

• Pasar los pistachos tostados en una picadora hasta que hayan soltado su aceite y obtengan una crema espesa.
• Derretir el chocolate a baño maría en un bol, luego retirar del fuego y agregar la mantequilla. Mezclar bien para que la mantequilla se derrita.
• Vierta en un recipiente de vidrio.
• Agrega el extracto de vainilla o las semillas de vainilla y la crema de pistacho y vuelve a mezclar.
• Luego agregue el aceite y mezcle bien.
• Coloque el recipiente de vidrio en un recipiente con agua y hielo y revuelva continuamente hasta que la crema se enfríe y espese.
• Con un embudo, vierta la crema untable en frascos.
• Deje reposar los frascos durante 25 a 30 minutos en el refrigerador.
• Luego saque los frascos del refrigerador y guárdelos a temperatura ambiente.
• Uso y sabor!