CREMA DE PISTACHO

La crema de pistacho para untar es una crema a base de pistachos, chocolate blanco, mantequilla, aceite y vainilla.

Fácil y rápido de hacer, sabroso y cremoso, es perfecto para untar o para decorar postres y tartas.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: 30 min
Tiempo de cocción: ,
Tiempo total: 10 min + 30 min (descanso)
Ingredientes: personas 6
150 g de pistachos tostados sin sal
350 g de chocolate blanco
45 g el mantequilla clarificada
45 g de aceite
1 vaina de vainilla o 1 cda. a s. extracto de vainilla

preparación:

  • Pasar los pistachos tostados en una picadora hasta que hayan soltado su aceite y obtengan una crema espesa.
  • Derretir el chocolate a baño maría en un bol, luego retirar del fuego y agregar la mantequilla. Mezclar bien para que la mantequilla se derrita.
  • Vierta en un recipiente de vidrio.
  • Agrega el extracto de vainilla o las semillas de vainilla y la crema de pistacho y vuelve a mezclar.
  • Luego agregue el aceite y mezcle bien.
  • Coloque el recipiente de vidrio en un recipiente con agua y hielo y revuelva continuamente hasta que la crema se enfríe y espese.
  • Con un embudo, vierta la crema untable en frascos.
  • Deje reposar los frascos durante 25 a 30 minutos en el refrigerador.
  • Luego saque los frascos del refrigerador y guárdelos a temperatura ambiente.
  • Uso y sabor!