CREMA DE PASTELERÍA DE CASTAÑAS

La crema pastelera de castañas es una crema a base de harina de castaña, leche, huevo, azúcar, miel y limón.

Fácil de preparar, dulce y delicioso, es perfecto como postre con cuchara o para decorar postres y tartas.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 min
Ingredientes: 4 / 6 personas
80 g de harina de castaña
350 ml de leche entera
2 yemas de huevo
30 g de azúcar
3 c. a c. de miel
Limón 1 (corteza rallada)

preparación:

  • En un bol batir las yemas con el azúcar durante 5 minutos hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espumosa.
  • Agrega la miel, mezcla y luego agrega lentamente la harina de castaña. Batir, tratando de no crear grumos.
  • Vierta la preparación en una cacerola, agregue la ralladura de limón.
  • Ponga a fuego lento y vierta lentamente la leche, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
  • Continúe revolviendo durante unos 20 minutos hasta que alcance la consistencia deseada.
  • Apagar el fuego.
  • Vierta inmediatamente en un bol o tazas individuales.
  • Dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!