CRUMBLE DE PATATA Y CALABAZA

Le crumble de patata y calabaza es un plato elaborado con calabaza, patatas, pan, zanahoria, cebolla, salvia, aceite de oliva, sal y pimienta.

Fácil de hacer, crujiente y sabroso, es perfecto como guarnición o como plato único.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 20 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 45 min
Ingredientes: personas 6
400 g de pulpa de calabaza o calabaza
Papas 3
3 rebanadas de pan
2 zanahorias
1 cebolla
salvia
aceite de oliva
sal pimienta

preparación:

  • Retire la piel de la calabaza y córtela en cubos pequeños.
  • Luego pela las patatas.
  • Lavar a fondo con agua corriente y cortar en cubos. Proceda de la misma forma con las zanahorias.
  • Por último, limpiar la cebolla y picarla.
  • En una sartén antiadherente calentar un chorrito de aceite de oliva y añadir las verduras picadas, una pizca de sal y pimienta.
  • Picar finamente la salvia y agregar a la sartén.
  • Cocine durante unos 15 minutos hasta que las verduras estén cocidas pero aún crujientes.
  • Si es necesario, agregue un poco de agua para evitar que las verduras se peguen al fondo de la sartén.
  • Picar el pan con un cuchillo.
  • Una vez cocidas, transfiera las verduras salteadas a una fuente para hornear.
  • Mezclar con un poco de pan integral finamente picado y un chorrito de aceite de oliva.
  • Espolvorea la superficie con un poco de pan picado sobre la superficie.
  • Hornee a 200 ° C en modo estático con la función grill durante unos minutos hasta que la superficie esté dorada.
  • ¡Sirve caliente y disfruta!