PASTEL DE MANZANA SUAVE GERMANA

Le Tarta de manzana suave de la hermana Germana es un bizcocho elaborado con harina, mantequilla, azúcar, leche, levadura, manzanas doradas, huevos y mantequilla.

La hermana Germana era una monja italiana, muy conocida en Italia tanto por sus libros de cocina como por sus apariciones en televisión. Había hecho de la cocina un verdadero apostolado y lo hacía con corazón. En los años 1980 y 1990, este “cocinero de Dios” fue una verdadera estrella de la pantalla chica con una popularidad igual a la de los grandes chefs estrella.

Fácil y rápido de hacer, suave, meloso y con un aroma único, es perfecto para bocadillos durante todo el día.

Nivel de dificultad: bajo

Tiempo de preparación : 15 min

Tiempo de descanso: ,

Tiempo de cocción: 45 min

Tiempo total: 1 h

Ingredientes: personas 6

150 g de harina

130 g de mantequilla

100 g de azúcar

huevos 2

250 g de lait

1 polvo para hornear

3 a 4 manzanas doradas

1 pizca de sal

2 c. a s. de azucar

2 a 3 cucharadas a s. mantequilla derretida

preparación:

• En un bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
• Incorpore completamente un huevo a la vez y mezcle.
• Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir cucharadas a la preparación anterior alternando con la leche.
• Mezclar bien hasta obtener una pasta muy líquida.
• Verter la mezcla en un molde de 23 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno.
• Llavar y pelar las manzanas. Cortar en rodajas de unos 2 mm de grosor.
• Agrega las manzanas verticalmente a la masa comenzando desde el borde exterior y terminando en el centro.
• Con una cuchara, vierta la mantequilla derretida sobre el pastel y luego espolvoree con azúcar.
• Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
• Hornee durante aproximadamente 40 a 45 min.
• Realiza la prueba del palillo que debe salir seco del centro del bizcocho para comprobar que está cocido.
• Sacar del horno y dejar enfriar.
• ¡Sirve y disfruta!