Le Tarta de manzana suave de la hermana Germana es un bizcocho elaborado con harina, mantequilla, azúcar, leche, levadura, manzanas doradas, huevos y mantequilla.
La hermana Germana era una monja italiana, muy conocida en Italia tanto por sus libros de cocina como por sus apariciones en televisión. Había hecho de la cocina un verdadero apostolado y lo hacía con corazón. En los años 1980 y 1990, este “cocinero de Dios” fue una verdadera estrella de la pantalla chica con una popularidad igual a la de los grandes chefs estrella.
Fácil y rápido de hacer, suave, meloso y con un aroma único, es perfecto para bocadillos durante todo el día.
| Nivel de dificultad: bajo |
| Tiempo de preparación : 15 min |
| Tiempo de descanso: , |
| Tiempo de cocción: 45 min |
| Tiempo total: 1 h |
| Ingredientes: personas 6 |
| 150 g de harina |
| 130 g de mantequilla |
| 100 g de azúcar |
| huevos 2 |
| 250 g de lait |
| 1 polvo para hornear |
| 3 a 4 manzanas doradas |
| 1 pizca de sal |
| 2 c. a s. de azucar |
| 2 a 3 cucharadas a s. mantequilla derretida |
preparación:
- En un bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorpore completamente un huevo a la vez y mezcle.
- Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir cucharadas a la preparación anterior alternando con la leche.
- Mezclar bien hasta obtener una pasta muy líquida.
- Verter la mezcla en un molde de 23 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno.
- Llavar y pelar las manzanas. Cortar en rodajas de unos 2 mm de grosor.
- Agrega las manzanas verticalmente a la masa comenzando desde el borde exterior y terminando en el centro.
- Con una cuchara, vierta la mantequilla derretida sobre el pastel y luego espolvoree con azúcar.
- Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
- Hornee durante aproximadamente 40 a 45 min.
- Realiza la prueba del palillo que debe salir seco del centro del bizcocho para comprobar que está cocido.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- ¡Sirve y disfruta!
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