PASTEL DE MANZANA SUAVE GERMANA

Le Tarta de manzana suave de la hermana Germana es un bizcocho elaborado con harina, mantequilla, azúcar, leche, levadura, manzanas doradas, huevos y mantequilla.

La hermana Germana era una monja italiana, muy conocida en Italia tanto por sus libros de cocina como por sus apariciones en televisión. Había hecho de la cocina un verdadero apostolado y lo hacía con corazón. En los años 1980 y 1990, este “cocinero de Dios” fue una verdadera estrella de la pantalla chica con una popularidad igual a la de los grandes chefs estrella.

Fácil y rápido de hacer, suave, meloso y con un aroma único, es perfecto para bocadillos durante todo el día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 45 min
Tiempo total: 1 h
Ingredientes: personas 6
150 g de harina
130 g de mantequilla
100 g de azúcar
huevos 2
250 g de lait
1 polvo para hornear
3 a 4 manzanas doradas
1 pizca de sal
2 c. a s. de azucar
2 a 3 cucharadas a s. mantequilla derretida

preparación:

  • En un bol, batir la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Incorpore completamente un huevo a la vez y mezcle.
  • Tamizar la harina con la levadura y la sal y añadir cucharadas a la preparación anterior alternando con la leche.
  • Mezclar bien hasta obtener una pasta muy líquida.
  • Verter la mezcla en un molde de 23 a 24 cm de diámetro provisto de papel de horno.
  • Llavar y pelar las manzanas. Cortar en rodajas de unos 2 mm de grosor.
  • Agrega las manzanas verticalmente a la masa comenzando desde el borde exterior y terminando en el centro.
  • Con una cuchara, vierta la mantequilla derretida sobre el pastel y luego espolvoree con azúcar.
  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Hornee durante aproximadamente 40 a 45 min.
  • Realiza la prueba del palillo que debe salir seco del centro del bizcocho para comprobar que está cocido.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • ¡Sirve y disfruta!