FUSIÓN DE TERNERA ASADA AL HORNO

Le fondant de ternera asada en el horno es un plato elaborado con ternera, ajo, aceite, sal y pimienta.

Fácil de preparar, tierno y sabroso, es perfecto para comidas acompañadas de patatas o verduras.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 1 h 10 min (aproximadamente 30 min por 500 g)
Tiempo total: 1 h 20
Ingredientes: personas 6
1,2 kg de ternera asada barbada (filete, cuasi, paleta o nueces de ternera)
3 dientes de ajo
aceite
sal pimienta / hierbas aromáticas (opción)

preparación:

  • Hacer pequeñas incisiones en el asado y añadir el ajo cortado en trozos.
  • Colocar en una fuente para horno.
  • Precaliente el horno a 200 ° C.
  • Rocíe con aceite de girasol sobre y alrededor del asado.
  • Agregue 75 ml de agua y hornee durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, dando vuelta a la mitad de la cocción.
  • Compruebe durante la cocción que haya suficiente jugo, en caso contrario rocíe con un poco de agua.
  • Al final de la cocción, deje el horno apagado durante 10 minutos para que se ablande.
  • Una vez cortado, debe quedar ligeramente rosado.
  • Sazonar con sal y pimienta
  • Sirva caliente con su acompañamiento.
  • Al gusto!

Cita sobre la cocina:

"Cocinar requiere una cabeza ligera, una mente generosa y un corazón ancho".

Paul Gauguin