PURÉ OTOÑO DE PATATAS Y APIO

La puré de papas y apio de otoño es un puré elaborado con patatas, apio, leche, gruyere rallado, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta.

Fácil y rápido de preparar, delicioso y otoñal, es perfecto para las comidas durante el día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 10 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 25 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: personas 4
350 g de papas
300 g de apio nabo
100 g de lait
40 g de queso Gruyère rallado
20 g de mantequilla
aceite de oliva
sel
pimienta

preparación:

  • Pelar las patatas y el apio.
  • Reducir todo en rodajas finas.
  • Cocine al vapor durante unos 12 min.
  • Pasar por un molinillo de verduras y recoger el puré en un bol.
  • Agrega 3 cucharadas. a s. aceite, mantequilla, leche caliente, sal y pimienta.
  • Batir la mezcla hasta obtener un puré suave e inflado.
  • Dividir en tazones individuales.
  • Espolvorea con gruyere.
  • Precalienta el horno en modo estático a 220 ° C.
  • Hornee durante 10 a 15 minutos para dorar el puré.
  • ¡Sirve y disfruta!