PASTEL DE MANZANA DE LUXEMBURGO

Le Tarta de manzana de Luxemburgo es un bizcocho elaborado con una masa dulce, relleno de manzanas, huevos, leche y azúcar y untado con mermelada de albaricoque, azúcar y canela.

Fácil de preparar, masticable y delicioso, este tradicional pastel de manzana luxemburgués es perfecto como aperitivo del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 25 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 40 min
Tiempo total: 1 h 5
Ingredientes: personas 6
Pegar:
230 g de harina
115 g de mantequilla
2 c. a s. azúcar en polvo
125 ml de leche
2 c. a c. levadura
Llenado
Manzanas 2 
huevos 2
240 ml de leche
150 g de sucre en poudre
acabado:
1 C. a s. mermelada de albaricoque
azúcar en polvo
Cannelle

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 180 ° C.
  • Coloque un molde de 22 cm de diámetro de papel pergamino.
  • En un bol, agregue la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la mantequilla y mezcle hasta que se formen migas.
  • Vierta la leche y revuelva hasta que se forme una masa suave.
  • Coloca la masa solo en el fondo del molde.
  • Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas finas.
  • Acomoda las manzanas sobre la masa, presionándolas bien.
  • En un bol, agregue los huevos con la leche y el azúcar y mezcle en una licuadora de inmersión.
  • Vierta la mezcla sobre las manzanas y cocine de 35 a 40 minutos.
  • Realiza la prueba del palillo que debe salir seco del centro del bizcocho para comprobar que está cocido.
  • Sacar del horno y dejar enfriar un poco.
  • Desmoldar y dejar enfriar por completo.
  • Pincelar con la mermelada de albaricoque disuelta con un poco de agua y espolvorear con azúcar glass y canela.
  • ¡Sirve y disfruta!