MAGRETS DE PATO AL HORNO

Las pechugas de pato al horno es una preparación a base de pechugas de pato, sal y pimienta.

Fáciles y rápidos de preparar, sabrosos, son perfectos para comidas con patatas salteadas y ensalada verde.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 5 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
2 pechugas de pato (unos 750 g en total)
1 C. a c. de sel
1/2 cucharadita a c. de pimienta

preparación:

  • Precalienta el horno en modo estático a 210 ° C.
  • Corta la piel de los senos a ambos lados para formar aparatos ortopédicos sin llegar a la piel.
  • Preparar la mezcla de sal y pimienta, frotar las pechugas de pato con esta mezcla y dejar entrar los tirantes.
  • Dejar reposar unos 15 min a temperatura ambiente.
  • Coloque las pechugas de pato sobre la piel en un horno holandés y dore durante 5 minutos a fuego medio alto hasta que se forme una costra dorada.
  • Voltee las dos pechugas y cocine el lado de la carne durante aproximadamente 2 a 3 min.
  • Coloca las pechugas de pato en una fuente refractaria.
  • Hornee por 15 min (poco común), 17 min (medio) o 20 min (bien hecho)
  • Sacar y comprobar que esté listo.
  • ¡Sirve y disfruta!