CRÊPES CROUSTILLANTES DE POULET

Les crêpes de poulet croustillantes sont une préparation à base de poulet, oeufs, ail, farine, huile, oignon et coriandre.

Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont parfaites accompagnées de tomate set de salade verte.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
2 œufs
400 g de blancs de poulet râpé
1/2 c. à c. d’ail en poudre
2 c. à s. de farine
6 c. à s. d’huile
1/2 oignon haché
coriandre hachée

Préparation :

  • Dans un bol, battre les blancs en neige. Sans cesser de remuer, incorporer les jaunes d’oeufs. Mélanger le poulet râpé avec la poudre d’ail et la farine.
  • Envelopper ce mélange dans le mélange d’œuf.
  • Saler et poivrer.
  • Faire chauffer l’huile dans une grande poêle.
  • Déposer des cuillères à soupe du mélange et aplatir légèrement.
  • Faire dorer environ 1 min de chaque côté.
  • Répéter ces opérations jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Déposer dan sune assiette munie de papier absorbant.
  • Saler et poivrer à votre goût et servir.
  • Déguster !