CREPES HOLANDESES PARA EL SABOR

Las crêpes holandés ou crêpes "Bebés holandeses" son una pasta elaborada con mantequilla, huevos, leche, harina, sal, limón, azúcar y vainilla.

Se habrían introducido en la primera mitad de la década de 1900 en Manca's Cafe, un restaurante familiar ubicado en Seattle, Estados Unidos. Estos panqueques inspirados en panqueques alemanes (pfannkuchen) habría sido inventado por una de las hijas de Victor Manca, el dueño del restaurante. El término "holandés" o holandés se derivaría del autónimo alemán Alemán.

Fáciles de hacer, tiernos y deliciosos, son perfectos para los bocadillos del día.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso : ,
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 35 min
Ingredientes: personas 6
40 g de mantequilla
Huevos 2
125 ml de leche
60 g de harina
1 pizca de sal
Limón 1 (corteza rallada)
1 c. a s. de azucar
2 c. a c. azúcar de vainilla

preparación:

  • Poner la harina tamizada, la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la ralladura de limón en un bol y mezclar.
  • Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una crema homogénea.
  • Precalienta el horno en modo estático a 200 ° C.
  • Coloque un molde de 20 cm de diámetro de papel pergamino.
  • Vierta la masa y hornee durante unos 20 minutos.
  • Retirar del horno, agregar el jugo de limón y espolvorear con azúcar glas.
  • ¡Sirve y disfruta!