PALITOS DE ALMENDRA FINLANDESA

Las Palitos de almendra finlandeses (finska pinnar en sueco) son galletas hechas de harina, mantequilla, azúcar en polvo, almendras, huevo y azúcar perlado.

Fáciles y rápidas de preparar, crujientes y deliciosas, estas galletas de origen sueco, al contrario de su nombre, se elaboran tradicionalmente durante las celebraciones de Todos los Santos y fin de año.

Nivel de dificultad: bajo
Tiempo de preparación : 30 min
Tiempo de descanso: 1 h
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 50 min + 1 h (descanso)
Ingredientes: personas 6
400 g de harina
250 g de mantequilla
125 g de azúcar
1 o 2 gotas de sabor a almendra amarga
acabado:
1 clara de huevo
azúcar "perla"

preparación:

  • En un bol, combine el azúcar, la mantequilla muy blanda y el aroma, luego la harina hasta obtener una masa tersa.
  • Formar una tira de masa de 1,5 a 2 cm de espesor.
  • Unte con clara de huevo y espolvoree con azúcar perla.
  • Cortar trozos de unos 4 a 5 cm de largo.
  • Precalienta el horno en modo estático a 175 ° C.
  • Hornee durante aproximadamente 10 a 12 min.
  • Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  • ¡Sirve y disfruta!