CHRISTMAS SNAP 3 INGREDIENTES

Le Crujiente navideño 3 ingredientes es un dulce elaborado a base de azúcar, miel y almendras.

Postre clásico en todas las regiones de Italia durante las celebraciones navideñas, en Nápoles tiene la forma de una canasta decorada con confeti. En el resto de Italia, se corta en rectángulos o pellets y se prepara con nueces, almendras, avellanas, pistachos o piñones.

Nivel de dificultad: fácil
Tiempo de preparación : 15 min
Tiempo de descanso: ,
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 min
Ingredientes: personas 6
150 g de azúcar
100 g de miel de acacia
350 g de almendras peladas
1 limón (opción)

preparación:

  • Escaldar las almendras peladas en un cazo con abundante agua durante 3 minutos, luego escurrir, dejar enfriar y pelar con los dedos.
  • Extienda las almendras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y tueste en un horno precalentado a 180 ° C durante 5 min.
  • Poner el azúcar y la miel en un cazo y derretir hasta que la mezcla alcance los 130 ° C.
  • En este punto, agregue las almendras, mezcle bien y cocine hasta una temperatura de 170 ° C.
  • Extienda la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  • Use un limón entero, para que el olor permanezca crujiente.
  • Antes de que el crujido se haya solidificado por completo, córtelo en rectángulos.
  • Dejar enfriar y servir.
  • Al gusto!